Bröd på flaska

Vi har Stockholms dyraste öl!

Jo. Det kan eventuellt vara så.
Inte för att vi tycker om att skjörta upp våra gäster, utan för att viss sorts öl är onödigt dyr i inköp.
Öl som tillverkas i mycket små mängder.
Ovanlig öl.

Glutenfri Öl Under Kastanjen

Glutenfri öl Under Kastanjen

Glutenfri öl.

Vi har flera sorters glutenfri öl, och den sticker ut, och den ser dyr ut, när man jämför den med annan öl.
Det är det lätt att göra.
Om man kan dricka annan öl.

(Ja. Vi har annan öl också. MASSOR av annan öl! )

Men tål man inte gluten så är det fantastiskt att ändå kunna få ta en öl.
Än mer fantastiskt är det att kunna få välja vilken glutenfri öl man ska börja med.

Hur kan det vara gluten i öl?
Det är inte det minsta konstigt. Man brukar ju säga att öl är ”bröd på flaska” och så är det. All öl innehåller malt och malt är gjort av mältat korn, alltså innehåller i princip all öl gluten.

Det finns två typer av glutenfri öl.

Dels öl där man kunnat ta bort (nästan) all gluten. Då är ölen fortfarande gjord på malt, men å andra sidan är den inte HELT glutenfri, den innehåller fortfarande LITE LITE gluten.
Tillräckligt lite för att den ska få kallas glutenfri, men fortfarande lite lite gluten.

Sen finns det också naturligt glutenfri öl. Då är ölen gjord på något annat än malt och är därför fullständigt fri från gluten. (Hirs eller durra är vanlig bas i den här typen av öl)

För oss är det viktigt att båda typerna, eftersom många som inte tål gluten faktiskt inte tål minsta lilla gnutta av gluten. Och öl kan man ju vilja ha ändå.
För en kall öl till hamburgaren är ju så fånigt gott!

Ett glas vatten för varje öl är en klok strategi…

________________________________________________________________________
Livsmedelsverket skrev 2013 en rapport om glutenförekomst i maltbaserade drycker.
Värt att notera är att man inte undersökt glutenförekomst i spritdrycker, och är man mycket känslig för gluten och vetestärkelse kan man också ha problem med t.ex whisky och vodka som är spannmålsbaserad.
Nästan allt gluten förstörs under destilleringsprocessen, men bara nästan allt.

Dela med dig ...Share on Facebook34Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn0