Jul!

Jul betyder julbord, och självklart dukar vi upp ett julbord i undervåningen på Under Kastanjen!
Vi serverar det torsdagar, fredagar och lördagar från 17.00.
Det är som vanligt lite mindre än på många andra ställen, men det är naggande gott. Och hur många olika sorters köttbullar orkar en människa prova? Och tänk om man inte skulle orka med dessertbordet!?

Självklart är det gluten- och laktosfritt!

Boka gärna bord, för vissa kvällar är redan nu fullbokade, och skriv i bokningen att det är julbord du vill äta, så du får bord på undervåningen.

Välkommen!

Julbord Under Kastanjen
Julbord Under Kastanjen

Kryssning Under Kastanjen

Lördag morgon.
Kaffe.
Varma scones, smöret smälter lite.
Och så radion.
Signaturmelodin fyller köket.
Tidningen med korsordet noga framvikt mitt emellan oss.

Precis det har skett varje lördagsmorgon i många, många kök runt om i landet.
I evigheters evighet.
Programmet började sändas 1965.
Innan högertrafikomläggningen, Pragvåren och …
Och här sitter vi, vi som inte ens var födda då, med våra kryss, kaffekoppar och radioapparater.

Signaturmelodin, ”Ju mer vi e’ tillsammans” sjöng Ernst Rolf in och vi har bestämt oss för att ta honom på orden.

Melodikryss, penna, kaffe, mackor. En så bra början på en lördag!

Kom hit! 

Lördagen 30 november dukar vi fram kaffekoppar, pennor och kryss.
Vi gör  lite extra rolig frukost och så kör vi.
Kom och lös melodikrysset med oss!

Vi öppnar klockan nio,  och kryssandet börjar klockan tio. 

Intermittent inkontinens instigerar intervention

18 november, 2019
Sakta men säkert har den tunga stenskivan, med vask av porslin, rört sig.
Envist har gravitationen dragit i den, och dess hastighet har accelererat den senaste tiden på ett oroande sätt.

Så brukar inte möbler bete sig, så vi började ana oråd. 
Och ja. 
En inkontinent koppling har försiktigt vattnat innandömet i skåpet, och lite i väggen och … ja, en hel del här och där. Bärigheten i välbevattnad spånskiva är begränsad, därav den stilla sjunkande bänken.



Det här behöver vi åtgärda, och när vi gör det kommer vi att behöva stänga av vattnet. 

Och med avstängt vatten kan man inte bedriva restaurang 

Så på måndag 18/11 och tisdag 19/11 har vi stängt.
Ni som har bord bokade på tisdag kväll – oroa er inte, vi kommer att öppna 17.00 på tisdag kväll, för våra middagsgäster. 
Från onsdag morgon är allt som vanligt igen! 

Rosa Bandet – Same procedure as every year

11 oktober, 2019
Same procedure as every year.
Jo.
Somligt ändrar vi inte på.
Varje oktober samlar vi in pengar till cancerfonden.
Bröstcancer är en cancerform där det verkligen syns vilken viktig roll forskningen har. Förut var bröstcancer alldeles för ofta en dödsdom.
Så är det inte längre!
Idag överlever drygt 8 av 10 som fått en bröstcancerdiagnos!

Men upptäcker man en bröstcancer sent så är det fortfarande en riktigt farlig sjukdom.
Därför räddar mammografiundersökningar liv : där hittar man bröstcancern innan den hunnit sprida sig.
Så mammografi är en bra sak.
Samtidigt är mammografin riktigt hemsk.
Det är, för många, en smärtsam undersökning, och framförallt är det en otäck undersökning.
Man påminns så påtagligt om den yttersta skräcken:  Cancer, lidande, och död.

Rosa-Bandetkakan. För varje kakbit som vi säljer skänker vi 5 kronor till cancerfonden.

Rosa-Bandetkakan. För varje kakbit som vi säljer skänker vi 5 kronor till cancerfonden.

Många kvinnor får kallelser till mammografiundersökningar, men förmår inte att gå dit.
Skjuter upp. Bokar om. Glömmer bort.
Man står helt enkelt inte ut med ångesten undersökningen väcker – trots att man vet hur viktigt det är.

Är din mamma, din hustru, din bästa vän en av dem?
Ta henne i handen.
Gå med henne dit.
Bjud på finfika efteråt.
Med bakelser, praliner och champagne, för det förtjänar man efter en mammografiundersökning.

Man kan mer än Malbec i Argentina

11 september, 2019
Vi förstår om du känner igen Therese, till vänster, eller Rebecka, som står till höger på bilden.
Men vi blir lite mer förvånade om du känner igen damen i mitten.
Hon heter Annemieke Nierop. Hon kommer från Holland.
Eller Argentina.
Det beror lite på hur man tänker.
Men hon kommer från Bodega Salentein, i Valle de Uco, som är en vingård i  Mendoza, Argentina. Hon har med sig ett och annat roligt i koffertarna! Vinet hon håller i famnen är ett av våra favoriter, det har vi haft en längre tid, men nu lägger vi till en alldeles underbar sauvignon blanc på vinlistan.
Ja.
Man kan mer än Malbec i Argentina! salentein

Argentina, och framförallt regionen Mendoza är ett spännande vinområde. Man odlar, bokstavligen talat, vin uppe i Anderna, och regnen faller på andra sidan bergskedjan, i Chile. Här, i regnskuggan, faller det bara några hundra millimeter regn per år så man bevattnar druvorna med smältande glaciärvatten. Odlingarna är på hög höjd, frosten hotar ofta och solen är obarmhärtig.

Det är en gammal sanning: Vindruvor som har ett lätt liv ger enkelt vin.
Vindruvor som lever farligt, kan ge fantastiska viner.

Vi har flera av vinerna som Annemieke tog med sig på vinlistan, men en favorit är hennes Sauvignon Blanc. Den är toppen; krispig och fin, med toner av grapefrukt och vit persika. Mums!

Påsk Under Kastanjen

19 april, 2019
Påsken står inför dörren, Under Kastanjen har vi en del påsktraditioner: En av våra favoritkakor har vi bara under då. Det är den toscanska kakan Torta della Nonna som är en alldeles fantastisk mandel- och citronkaka. Dessutom har vi självklart påskinspirerade tårtor i glasmontern. Till kvällen kan det hända att pavlovan blir lite påskpyntad: det har hänt förr..!

Som vanligt bjuder vi också alla uppklädda påskkärringar och påskgubbar – oavsett ålder – på en kaka till kaffet. (Nej, ingen måste dricka kaffe för att få kaka. Man kan dricka läsk eller mjölk istället, vi lovar!)

Under påsken har vi lite andra öppettider än vanligt.
Skärtorsdag 8-23
Långfredag: 9-23
Påskafton: 9-23
Påskdagen: 9-23
Annandag påsk: 9-21

Det verkar som om vi kommer få en fin påsk. Sol och värme och sällan är väl kaffe så gott som utomhus, med ansiktet vänt mot solen en stund.

Torta della Nonna - vår fina citron- och mandelkaka

Torta della Nonna – vår fina citron- och mandelkaka

Rocka sockorna!

21 mars, 2019
21 mars.
Det 21 paret är … tre!
Tre kromosomer som gör vissa barn olika andra.
Men egentligen inte mer olika än det 23 paret. För där avgörs kön: xx=flicka, xy=pojke

En hel del sorts olika syns inte bland kromosomerna.

Har man autism syns det inte här. Däremot kan då tanken att helt plötsligt ha udda strumpor vara jättesvår. Så då kan olika vara att ha lika, när alla andra helt plötsligt är olika istället för lika.

Idag rockar vi sockorna, för att visa att vi gillar olika.
Alla sorters olika.

Om du gör som vi – rockar sockorna! – så bjuder vi på en kopp kaffe.

Rocka soc

Välkommen!

Alla hjärtans dag

11 februari, 2019
I veckan som kommer firas alla hjärtans dag.

Vi tycker att det är lite synd att fokusera så mycket på romantisk kärlek – även om det självklart är värt att fira!
Vi vill gärna fira ALL kärlek.
Kärlek mellan vänner, mellan syskon, mellan barnbarn och farfar.
Så berätta för de som är viktiga för dig, att de är älskade.
Berätta för den du saknar, att du längtar efter hen.

Överraska med något gott hemma vid köksbordet, eller kom hit!

Vi passar på att ha en speciell alla-hjärtansmeny till kvällen:

Toast Skagen
*
Lax med apelsinhollandaise

Det kommer att bli en fin kväll hos oss vid Brända Tomten, men det kan vara klokt att boka bord så ni slipper vänta!

Om torktider, stenhårda servitrismuskler och viktiga prioriteringar

11 januari, 2019
Äntligen.
Ett nytt år.
De nya löftena om mindre socker och fler spinningpass har gått åt skogen, så nu laddar vi med en espresso och växlar upp på riktigt.
Den här tiden på året gör vi Under Kastanjen det genom att inventera, städa som tokar och måla om.
En restaurang som inte har stängt många dagar på ett år slits. Ny färg behövs här och där, och ekgolv behöver absolut oljas in.

Så gör vi i år också.

Så på måndag. Då. Då är det tomt och mörkt i bageriet.
Ugnen hinner kallna. (Det händer inte ofta!)

Så tänkte vi: ”Vi stänger på måndagen, och sen har vi stängt i en vecka eller så”

Sen fick vi ett mail från Amanda.

Alla som jobbar på restaurang bär.
Ofta, mycket och tungt.
Alla som jobbar på restauranger vet en del om muskler.
Om nackar och ryggar och axlar.
Om sånt som gör ont.

Så när Amanda mailar, och vill ha fest hos oss tänker vi först: Nej, det går inte, då är det målarfärg överallt!
Men sen tänker vi en gång till.
Amanda vill inte fira i största allmänhet.
Hon vill fira att hon pluggat färdigt, och Amanda kan en massa om infraspinatus, supraspinatus, trapetzius och deltoideus.
Det är latinska namn för muskler i ryggen och axlarna, och människor som kan sånt gillar vi lite extra.
Amanda blir läkare och det vill vi också fira!

Dessutom – en liten kul detalj: De av er som känner oss lite mer, vet att vi är ganska många Therese som jobbar Under Kastanjen.
Två av de mindre, men ack lika viktiga, musklerna som stör överarmens rörelser heter Teres major och Teres minor.

Så självklart öppnar vi för att Amanda ska kunna fira!

14-17 januari: Stängt 18-20 januari, öppet som vanligt, 21-24 januari stängt, sedan öppet som vanligt igen

Alltså.
Vi stänger på måndag.
Sen håller vi öppet fredag, lördag och söndag, som vanligt.

Sen blir det måndag, och då stänger vi en gång till och öppnar sedan lagom till helgen igen.
Klart som korvspad!

God Jul

24 december, 2018
God Jul!
God Jul önskar Under Kastanjen!

Under helgerna som kommer har vi lite ändrade öppettider:

Julafton: Stängt
Juldagen: Stängt
Annandag Jul: 9-16

Nyårsafton: 9-16
Nyårsdagen: Stängt